Dans les secteurs du tourisme et de l'hôtellerie, l'italien est un plus à l'embauche car plus rare.

Les présences annuelles des Italiens en Fance en terme de nuitées est 2 fois et demi le chiffre des nuitées des Espagnols et Portugais réunis ! (chiffres officiels du sénat ! ); ils représentent la 3ème présence des étrangers en France ( après Britanniques et Allemands ).